El aguacate (Persea americana), originario de México y Centroamérica, pertenece a la familia Lauraceae y tiene tres razas ecológicas únicas:
Mexicana: Pequeños frutos con alto contenido de aceite, hojas con aroma a anís y resistencia a bajas temperaturas.
Guatemalteca: Frutos grandes, subtropicales, con menos aceite que la mexicana.
Antillana: Adaptada a climas cálidos y húmedos, con menor contenido de aceite, ideal para zonas tropicales.
Agtools es una herramienta tecnológica que realiza un análisis de los mercados agrícolas conectando datos específicos de cultivos respaldados por estudios científicos de universidades y organismos oficiales.
