La variación en el picor en el chile jalapeño puede atribuirse a las elevadas tasas de polinización cruzada (7% a 90%), las cuales generan diferencias genéticas entre los cultivares. Además, factores como las altas temperaturas durante el ciclo del cultivo, el estrés hídrico causado por sequías o inundaciones y los desequilibrios en la fertilización contribuyen significativamente a esta variabilidad.
Agtools es una herramienta tecnológica que realiza un análisis de los mercados agrícolas conectando datos específicos de cultivos respaldados por estudios científicos de universidades y organismos oficiales.
