EL PEPINO: UN REFRESCANTE SUPERALIMENTO

Es una de las hortalizas más cosechadas y consumidas a nivel mundial, pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es primo del melón, la sandía y las calabazas

El origen del pepino se encuentra en la India, y su historia se remonta a miles de años atrás, pues se cree que fue domesticado por primera vez en la región del Himalaya y existen pruebas arqueológicas que indican que han sido cultivados durante al menos unos tres mil años y fue hasta el siglo XVII cuando fueron introducidos en América por los colonizadores europeos.

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