Con un origen en los Andes de América del Sur, específicamente en el sur de Perú, Bolivia, Ecuador y el norte de Chile, se cree que la papa fue domesticada por primera vez hace unos 7,000 años por las civilizaciones que habitaban esta área y su introducción a Europa y otras partes del mundo se produjo después de la llegada de los conquistadores españoles a América en el siglo XVI.
